19 Şubat itibarıyla başlayacak oruç öncesinde beslenme önerilerinde bulunan Veteriner Hekim Mustafa Yıldız, hayvansal protein kaynaklarının Ramazan ayında ön planda tutulması gerektiğini söyledi.

 

Yıldız, hayvansal gıdaların protein açısından zengin olduğuna dikkat çekerek, bu besinlerin uzun sürede sindirilmesi sayesinde tokluk hissini artırdığını ifade etti. Yumurta, peynir, et ve yoğurt gibi ürünlerin sahur sofralarında mutlaka yer alması gerektiğini belirten Yıldız, dengeli tüketimin önemine vurgu yaptı.

 

 

Protein bakımından zengin olan yumurtanın sahur sofralarının olmazsa olmazı olduğunu belirten Yıldız, “Yumurta hem uzun süre tok tutar hem de vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin öğesini karşılamaya yardımcı olur. Haşlanmış olarak tüketilmesi daha faydalıdır” dedi.

 

 

Yoğurdun kalsiyum deposu olduğuna dikkat çeken Yıldız, sahurda tüketilecek bir kase yoğurdun gün içindeki susuzluk hissini azaltabileceğini söyledi. Yoğurdun içerisine 1-2 kaşık yulaf eklenmesinin hem sindirimi kolaylaştıracağını hem de tokluk süresini uzatacağını ifade etti. Ev yapımı yoğurdun tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını da sözlerine ekledi.

 

Et Tüketiminde Doğru Tercih Önemli

 

Ramazan ayında kırmızı et tüketiminin arttığını belirten Yıldız, et seçimi ve pişirme yönteminin sağlık açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Az yağlı etlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Yıldız, pişirme yöntemi olarak ızgarayı önerdi. Aşırı baharat ve tuz kullanımının susuzluğu artırabileceğine dikkat çekti.

 

 

Sahur ve iftar menülerinde peynir ve diğer süt ürünlerinin mutlaka yer alması gerektiğini belirten Yıldız, peynirin birçok vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu söyledi. Ancak gün boyu susuzluk yaşamamak için az tuzlu peynirlerin tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi.

 

Yıldız, hayvansal gıdaların yanı sıra bilimin önerdiği diğer besin gruplarının da dengeli şekilde tüketilmesi gerektiğini belirterek, tüm vatandaşlara sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan ayı diledi.